微波炉做菜食谱：蒜蓉西兰花
西兰花营养丰富，但很多人觉得炒制麻烦。其实用微波炉做菜食谱中的蒜蓉西兰花，只需5分钟。将西兰花掰成小朵，洗净沥干，放入微波炉专用碗中，加入蒜末、盐、少许食用油和两勺水，盖上盖子或保鲜膜（留孔），高火加热3-4分钟即可。口感脆嫩，蒜香浓郁，是低卡健康的快手菜。
这道菜的关键在于控制时间，避免过软。如果喜欢更软的口感，可以延长1分钟。另外，加入少许蚝油能提升鲜味。微波炉做菜食谱能最大程度保留蔬菜的维生素，比传统炒制更健康。
微波炉做菜食谱：番茄鸡蛋
番茄炒蛋是国民家常菜，微波炉版同样简单。番茄切块，鸡蛋打散加盐。碗底刷油，倒入蛋液，高火1分钟凝固；取出加入番茄块，拌匀，再高火2分钟，最后撒葱花。微波炉做菜食谱让鸡蛋嫩滑如布丁，番茄汁水饱满，酸甜开胃。
注意：番茄要选熟透的，出汁更多。如果喜欢汤汁多，可以加少许水。微波炉做菜食谱省去了刷锅的烦恼，尤其适合一人食。搭配米饭，就是完美一餐。
微波炉做菜食谱：清蒸鲈鱼
清蒸鱼是宴客硬菜，微波炉做菜食谱能轻松搞定。鲈鱼洗净，两面划刀，抹盐和料酒，放姜片和葱段。微波炉专用盘加少许水，放入鱼，盖上保鲜膜，高火5-6分钟（根据鱼大小调整）。取出后倒掉汤汁，铺上葱丝和红椒丝，淋蒸鱼豉油，再浇一勺热油即可。
微波炉蒸鱼火候均匀，鱼肉鲜嫩不腥。关键在于用保鲜膜锁住水分，时间不宜过长。这道微波炉做菜食谱比传统蒸锅快一倍，且无需看火，是上班族提升幸福感的神器。
微波炉做菜食谱：麻婆豆腐
麻婆豆腐麻辣鲜香，微波炉做菜食谱简化步骤。嫩豆腐切块，放入碗中。另取小碗，混合豆瓣酱、生抽、花椒粉、辣椒油、蒜末和少量水，淋在豆腐上，高火3分钟。取出撒花椒粉和葱花，再高火1分钟即可。
注意：豆腐容易出水，所以酱汁要浓稠些。微波炉做菜食谱让豆腐入味均匀，麻辣过瘾。为了口感更好，可以先用微波炉加热豆腐1分钟去腥。这道菜配饭一绝，10分钟就能上桌。
微波炉做菜食谱：蒜香排骨
想吃烧烤味的排骨？微波炉做菜食谱也能做。排骨剁小块，泡出血水，加蒜末、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜和料酒腌制30分钟。放入微波炉专用盘，高火5分钟，翻面再高火3-4分钟，撒芝麻和葱花即可。
排骨外焦里嫩，蒜香扑鼻。关键在腌制入味和分次加热，避免外焦内生。微波炉做菜食谱比烤箱更快，适合嘴馋的夜晚。搭配啤酒，追剧必备。
